Я зайшов у Trader Joe’s, Costco, Whole Foods і Wegmans, щоб знайти найкращий хумус у магазині.
Ted Berg
Я оцінив хумус із Trader Joe’s, Costco, Whole Foods і Wegmans та склав рейтинг від найгіршого до найкращого.
Мені здалося, що органічному хумусу Trader Joe’s бракувало краплі лимонного соку.
Хумус Wegmans із топінгом із часнику та нуту став моїм беззаперечним фаворитом серед дипів.
Хумус — смачний дип або намазка з нуту — є майже в кожному супермаркеті, але я давно хотів зрозуміти, який магазинний хумус справді найкращий.
Щоб це з’ясувати, я купив хумус у Whole Foods, Costco, Trader Joe’s і Wegmans та порівняв їх між собою.
Ось як кожна намазка показала себе — від найслабшої до найвдалішої.
Стартував із органічного хумусу Trader Joe’s
Ted Berg
Для чесного порівняння я взяв звичайний органічний хумус Trader Joe’s, а не середземноморський варіант чи версію із запеченим часником.
Серед усіх протестованих варіантів цей хумус виглядав найсухішим і мав найменш виразний відтінок.
Враження: посередньо, без яскравості
Ted Berg
Смак не був поганим, але текстура здалася радше борошнистою, ніж кремовою. Я відчув забагато кумину й подумав, що йому не завадив би свіжий лимонний акцент.
У підсумку це непоганий варіант, однак без особливої виразності. Я купив би його знову, якщо треба швидко взяти щось під рукою, але спеціально шукати не став би.
Далі — Kirkland Signature з підсмаженими кедровими горішками
Ted Berg
У Costco продаються набори порційного Kirkland Signature хумусу, але для цього тесту я обрав 34-унційний органічний варіант із підсмаженими кедровими горішками.
По краю контейнера виднілася олія, а зверху були горішки, зелень, часник і шматочки запеченого перцю.
Не впевнений, що він сподобається всім
Ted Berg
Без домішування топінгів цей варіант здався мені найбільш прісним серед усіх, а консистенція була трохи зернистою.
Коли я змішав додатки, зовнішній вигляд став менш апетитним, зате олія та виразні нотки червоного перцю помітно підсилили смак.
Мені загалом сподобалося, але легко уявити, що думки розділяться. Наприклад, я відразу зрозумів, що моїм дітям він не зайде через присмак червоного перцю. Тож, якби я пригощав гостей, то вибрав би більш traditional hummus.
У Whole Foods взяв 365 Original — класика без прикрас
Ted Berg
У моєму Whole Foods був дуже широкий вибір хумусу, зокрема кілька позицій під брендом 365.
365 original мав приємний колір, виглядав кремовим і продавався без будь-яких топінгів.
Цей 365 справді вдався
Ted Berg
Цей варіант — усе, чого я розумно очікую від якісного хумусу з супермаркету. Він був насиченим, із приємною “землистістю” тахіні, помітними нотами кумину та оксамитовою текстурою.
Його точно можна купувати знову. Більше того, мені навіть не хочеться тестувати інші версії хумусу від Whole Foods.
Wegmans: хумус із топінгом з часнику та нуту
Ted Berg
У Wegmans, куди я завітав, вибір фірмового хумусу був просто величезний: від кропового пікла до “bagel” і халапеньйо з кінзою.
Хоча всі варіанти виглядали апетитно, для цього порівняння я свідомо обрав найпростішу на вигляд позицію.
Беззаперечний переможець дегустації
Ted Berg
Хумус Wegmans був на голову вище конкурентів уже з першої ложки. Навіть до того, як я змішав топінг із печеного часнику та нуту, він вирізнявся вологістю, кремовою консистенцією та яскравою цитрусовою кислинкою.
Після змішування з часником це став, без перебільшення, найкращий хумус, який мені доводилося знаходити в супермаркеті — і кращий за чимало дипів, які я куштував у ресторанах. Я доїв весь контейнер Wegmans того ж дня, коли проводив цей taste test.
Найближчий Wegmans від мене — це 40 хвилин на велосипеді, але заради цього хумусу я готовий повторити поїздку.
Спочатку цю історію опублікували 6 березня 2024 року, а востаннє оновили 30 березня 2026 року.
Читайте оригінальну статтю на Business Insider
